သဘာဝ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာ သုတေသန တိုးတက်မှု

ကမ္ဘာ့စီးပွားရေးအဆင့်၊ သိပ္ပံနှင့်နည်းပညာအဆင့်နှင့် ကျန်းမာရေးအသိများ တိုးတက်လာမှုနှင့်အတူ၊ လိုအပ်သည့်အချိန်အတိုင်း "အစိမ်း" နှင့် "သဘာဝ" အစားအစာများ ပေါ်ထွက်လာပြီး လူအများက အသိအမှတ်ပြုလက်ခံလာခဲ့သည်။အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်လုပ်ငန်းသည် အရှိန်အဟုန်နှင့် ကြီးထွားလာကာ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ချစ်သူများသည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များကို မိသားစုဝင်များထဲမှ တစ်ဦးအဖြစ် မှတ်ယူကြသည်။"သဘာဝ"၊ "အစိမ်းရောင်"၊ "မူလ" နှင့် "အော်ဂဲနစ်" ကဲ့သို့သော စည်းကမ်းချက်များသည် လူများအတွက် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ရန် ရာသီဥတုအခြေအနေဖြစ်လာသည်။လူတွေက အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ ဈေးနှုန်းထက် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် ကျန်းမာရေးကို ပိုစိုးရိမ်ကြတယ်။သို့သော်လည်း စားသုံးသူအများစုသည် “သဘာဝ” အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဝိသေသလက္ခဏာများအကြောင်းကို ရှင်းလင်းစွာ မသိကြပါ။ဤဆောင်းပါးသည် ၎င်း၏အဓိပ္ပာယ်နှင့် လက္ခဏာရပ်များကို အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြပါသည်။

1. "သဘာဝ" အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစာ၏ နိုင်ငံတကာ အဓိပ္ပါယ်

"Natural" သည် နိုင်ငံတကာ အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန် အစားအစာများ ထုပ်ပိုးသည့် အိတ်များတွင် မကြာခဏ ပေါ်လာသည့် စကားလုံး ဖြစ်သည်။ဤစကားလုံး၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်များစွာရှိပြီး ပြည်တွင်းစာကြောင်းပြန်ဆိုမှုသည် "သဘာဝ" ဖြစ်သည်။"သဘာဝ" သည် လတ်ဆတ်သော၊ ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော၊ ပေါင်းထည့်ထားသော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ၊ ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဓာတုပါဝင်ပစ္စည်းများမှ ကင်းစင်သည်ဟု ယေဘုယျအားဖြင့် ယူဆပါသည်။အပင်များ၊ တိရိစ္ဆာန်များ သို့မဟုတ် သတ္တုဓာတ်များ ဖြည့်စွက်စာများ မပါဝင်ဘဲ ဓာတုပေါင်းစပ်မှု မလုပ်ဆောင်ရသေးပါက အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာများကို သဘာဝအတိုင်း တံဆိပ်ကပ်ရန် American Association for Feed Control (AAFCO) မှ ခွင့်ပြုထားသည်။AAFCO ၏အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်တွင် "သဘာဝအစားအစာများ" သည် "ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ခြင်း၊ အပူပေးခြင်း၊ ထုတ်ယူခြင်း၊ သန့်စင်ခြင်း၊ အာရုံစူးစိုက်ခြင်း၊ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း၊ enzymatic hydrolysis သို့မဟုတ် အချဉ်ဖောက်ခြင်း" ဖြင့် ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော သို့မဟုတ် မလုပ်ဆောင်ရသေးသည့်အစားအစာများဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။ထို့ကြောင့် ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ သို့မဟုတ် သဲလွန်စဒြပ်စင်များကို ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်ထားလျှင် အစားအစာကို "ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပေါင်းထည့်ထားသော သဘာဝ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာ" ကဲ့သို့ "သဘာဝ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာ" ဟုလည်း ခေါ်နိုင်ပါသည်။AAFCO ၏ "သဘာဝ" ၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်သည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုသာ သတ်မှတ်ပေးထားပြီး အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများ၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ရည်ညွှန်းခြင်းမရှိကြောင်း သတိပြုသင့်ပါသည်။အရည်အသွေးညံ့သောကြက်များ၊ လူသားစားသုံးရန် အရည်အချင်းမပြည့်မီသော ကြက်များနှင့် အဆိုးဆုံးအဆင့် ကြက်စာများသည် "သဘာဝအစားအစာ" အတွက် AAFCO စံနှုန်းများနှင့် ပြည့်မီဆဲဖြစ်သည်။မှိုနှင့် mycotoxins ပါရှိသော အစေ့အဆန်များကဲ့သို့ "သဘာဝအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာ" အတွက် AAFCO စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီနေဆဲဖြစ်သည်။

2. "တိရစ္ဆာန်အစာတံဆိပ်ကပ်ခြင်းစည်းမျဉ်းများ" ရှိ "သဘာဝ" အရေးဆိုမှုများဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများ

"အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာတံဆိပ်ကပ်ခြင်းဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများ" လိုအပ်သည်- ဥပမာ၊ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုသည့် အစားအစာကုန်ကြမ်းများနှင့် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအားလုံးသည် ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော၊ ဓာတုမဟုတ်သော လုပ်ငန်းစဉ်မှ သို့မဟုတ် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှု၊ အပူပိုင်းလုပ်ဆောင်မှု၊ ထုတ်ယူမှု၊ သန့်စင်မှု၊ ရေအားလျှပ်စစ်၊ အင်ဇိုင်းဓာတ်မတည့်ခြင်းမှတစ်ဆင့်သာဖြစ်သည်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့် အခြားလုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် လုပ်ဆောင်သော အပင်၊ တိရစ္ဆာန် သို့မဟုတ် ဓာတ်သတ္တုခြေရာခံဒြပ်စင်များသည် ထုတ်ကုန်ပေါ်တွင် "သဘာဝ"၊ "သဘာဝဆန်" သို့မဟုတ် အလားတူစကားလုံးများကို အသုံးပြုသင့်သည်ဟု ဆိုကာ ထုတ်ကုန်တွင် လက္ခဏာရပ်တစ်ခုဖြစ်လာနိုင်သည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာ ထုတ်ကုန်များတွင် ပေါင်းထည့်ထားသော ဗီတာမင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် သတ္တုဓာတ်ခြေရာကောက်ဒြပ်စင်များကို ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားလျှင် ထုတ်ကုန်ကို "သဘာဝ" သို့မဟုတ် "သဘာဝအစားအစာ" ဟုလည်း ဆိုနိုင်သော်လည်း ဗီတာမင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို အသုံးပြုသင့်ပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာ ပြန်လည်သုံးသပ်ပါ။"သဘာဝအစေ့အဆန်များ၊ XX ဖြင့်ထည့်သည်" ဟူသော စကားလုံးများကို အသုံးပြုသင့်သည်ဟု ဆိုကာ ခြေရာခံဒြပ်စင်များကို တံဆိပ်တပ်ထားသည်။ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသော ဗီတာမင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် သတ္တုဓာတ်ခြေရာခံဒြပ်စင်များ နှစ်ခု (အတန်းများ) သို့မဟုတ် နှစ်ခုထက်ပိုသော (အတန်းအစား) များကို ပေါင်းထည့်ပါက၊ ဖြည့်စွက်စာအား တောင်းဆိုချက်တွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။additive ၏အတန်းအမည်။ဥပမာ- "ဗီတာမင်များ ပေါင်းထည့်ထားသော သဘာဝဆန်များ"၊ "ဗီတာမင်နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပေါင်းထည့်ထားသော သဘာဝအစေ့အဆန်များ"၊ "သဘာဝအရောင်များ"၊ "သဘာဝကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ"။

3. "သဘာဝအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာ" တွင်ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ

"သဘာဝအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာ" နှင့်အခြားအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများအကြားအမှန်တကယ်ကွာခြားချက်မှာ၎င်းတို့ပါရှိသောကြာရှည်ခံပစ္စည်းများအမျိုးအစားဖြစ်သည်။

1) ဗီတာမင် E complex

"Vitamin E complex" သည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အသုံးပြုသည့် ဘီတာ-ဗီတာမင်အီး၊ ဂမ်မာ-ဗီတာမင်အီး၊ နှင့် ဒယ်လ်တာ-ဗီတာမင်အီးတို့ ရောနှောထားသည်။၎င်းသည် ဓာတုပစ္စည်းမဟုတ်၊ ၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်း တာရှည်ခံပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် သဘာဝပစ္စည်းများမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ထုတ်ယူမှုကို နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ရနိုင်သည်- အရက်ထုတ်ယူခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်းနှင့် ပေါင်းခံခြင်း၊ saponification သို့မဟုတ် အရည်-အရည်ထုတ်ယူခြင်း။ထို့ကြောင့် ဗီတာမင် E complex ကို သဘာဝ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ အမျိုးအစားအဖြစ် ခွဲခြားထားနိုင်သော်လည်း ၎င်းကို သဘာဝကုန်ကြမ်းများမှ ဆင်းသက်လာကြောင်း အာမခံချက်မရှိပါ။ဗီတာမင် E complex ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက်သာ အသုံးပြုနိုင်ပြီး ခွေးများတွင် ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်မှု မပါရှိသော်လည်း ဗီတာမင်အေသည် တာရှည်ခံအာနိသင်မရှိသည့်အပြင် ခန္ဓာကိုယ်တွင် ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်မှုသာ ပါဝင်ပါသည်။ထို့ကြောင့် AAFCO သည် ဗီတာမင်အီးကို ဗီတာမင်အဖြစ် ရည်ညွှန်းပြီး ဗီတာမင်အီးမဟုတ်သည့် အခြားဗီတာမင်များကို ဓာတုကြာရှည်ခံပစ္စည်းများအဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားသည်။

2) ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ

အယူအဆများ ရှုပ်ထွေးခြင်းကို ရှောင်ရှားရန်အတွက် “ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း” ဟူသော အယူအဆသည် ဆင်းသက်လာသည်။ဗီတာမင် E နှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများသည် ဓာတ်တိုးမှုကို နှေးကွေးခြင်း သို့မဟုတ် ဟန့်တားသော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည့် antioxidants ဟု ခေါ်ဆိုကြသည်။တက်ကြွသော ဗီတာမင် အီး (a-vitamin E) သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များနှင့် တစ်ရှူးများ ဓာတ်တိုးခြင်းကို တားဆီးပေးကာ သဘာဝ တာရှည်ခံပစ္စည်း (vitamin E complex) သည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်ကာ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ဓာတ်တိုးမှုကို တားဆီးပေးပါသည်။Synthetic Antioxidant များသည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာ တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် ပိုထိရောက်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။Synthetic Antioxidant များကဲ့သို့ တူညီသောအာနိသင်ကိုရရှိရန် သဘာဝ antioxidants ပမာဏ 2 ဆ ထပ်ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ထို့ကြောင့်၊ Synthetic Antioxidant များသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော antioxidant လုပ်ဆောင်မှုများရှိသည်။ဘေးကင်းမှုနှင့်ပတ်သက်၍၊ သဘာဝ antioxidants နှင့် synthetic antioxidants နှစ်မျိုးလုံးတွင် အချို့သောဆိုးရွားသော တုံ့ပြန်မှုများရှိကြောင်း အစီရင်ခံတင်ပြထားသော်လည်း သက်ဆိုင်ရာ သုတေသနအစီရင်ခံစာများသည် စမ်းသပ်တိရစ္ဆာန်အများအပြားကို အစာကျွေးခြင်းဖြင့် ကောက်ချက်ချပါသည်။သဘာဝ သို့မဟုတ် ဓာတုဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် ခွေးများ၏ကျန်းမာရေးကို ပိုမိုဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေကြောင်း အစီရင်ခံစာများ မရှိသေးပါ။ကယ်လ်စီယမ်၊ ဆား၊ ဗီတာမင် A၊ ဇင့်၊ နှင့် အခြားအာဟာရများအတွက် အလားတူပင်ဖြစ်သည်။အလွန်အကျွံ သောက်သုံးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေပြီး ရေအလွန်အကျွံသောက်သုံးခြင်းသည်လည်း ခန္ဓာကိုယ်ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါသည်။အလွန်အရေးကြီးသည်မှာ antioxidants ၏အခန်းကဏ္ဍသည်အဆီကျုံ့ခြင်းမှကာကွယ်ရန်ဖြစ်ပြီး antioxidants များ၏ဘေးကင်းမှုသည်အငြင်းပွားဖွယ်ရှိသော်လည်း rancid fats တွင်ပါရှိသော peroxides သည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေသည်ဟူသောအငြင်းပွားမှုမရှိပါ။rancid fat ထဲတွင် peroxides များသည် အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင် A, D, E နှင့် K ကို ပျက်စီးစေပါသည်။ ကညွှတ်ထားသော အစားအစာများကို ခွေးများတွင် ဆိုးရွားသော တုံ့ပြန်မှုများသည် သဘာဝ သို့မဟုတ် ဓာတုဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများထက် ပို၍အဖြစ်များပါသည်။