မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း၊ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များကို ကုန်ကြမ်း၊ “လူသားအဆင့်”၊ ကန့်သတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် အေးခဲခြောက်ထားသော အစားအစာများ ပေးလိုသော ဂေါ်ပြားသမားများ အရေအတွက် တိုးများလာပါသည်။အခြောက်လှန်းခြင်းသည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာနှင့် စည်သွတ်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သေးငယ်သော်လည်း ကြီးထွားလာသောအမျိုးအစားဖြစ်သည်။
သင့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်၏ အစားအစာများတွင် အာဟာရချို့တဲ့မှုများသည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအန္တရာယ်များစွာကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပြီး၊ အများစုမှာ ပြုပြင်၍မရသော သို့မဟုတ် ကုသ၍မရနိုင်သောကြောင့် သင့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အတွက် မှန်ကန်သောအစားအစာကိုရွေးချယ်သောအခါတွင် သင့်တိရစ္ဆာန်ဆေးဆရာနှင့် တိုင်ပင်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာရွေးချယ်ရာတွင် အရေးကြီးသောအချက်များဖြစ်သည့် သင့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်၏အသက်၊ ကျန်းမာရေး သို့မဟုတ် ၎င်းသောက်နေသောဆေးဝါးများကဲ့သို့သော အရေးကြီးသောအချက်များစွာရှိသည်။ဤဆောင်းပါးတွင် သင့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်၏ အစားအသောက်နှင့်ပတ်သက်သော ဆုံးဖြတ်ချက်ချနိုင်စေရန် အအေးခံထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာနှင့်ပတ်သက်သည့် ဗဟုသုတအချို့ကို မိတ်ဆက်ပေးပါမည်။
1. အေးခဲခြောက်ထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာ ဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။
အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းဆိုသည်မှာ အစားအစာများကို အေးခဲပြီး လေဟာနယ်ထဲတွင် ထားရှိကာ အတွင်းရှိ အစိုဓာတ်ကို (ရေခဲမှ ရေငွေ့သို့ တိုက်ရိုက်) စိမ့်ဝင်စေကာ အစားအစာများကို လေလုံသော အထုပ်ထဲတွင် တံဆိပ်ခတ်ခြင်း နည်းစနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။အစားအစာများမှ အစိုဓာတ်အားလုံးကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် အေးခဲထားသော အခြောက်ခံမဟုတ်သော အစားအစာများထက် အချိန်ပိုကြာအောင် အခန်းတွင်း အပူချိန်တွင် ထားနိုင်စေပါသည်။အေးခဲခြောက်ထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာသည် အများအားဖြင့် အစားအစာကုန်ကြမ်းဖြစ်ပြီး ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းကို မချက်ပြုတ်ရသေးသော သို့မဟုတ် အပူပေးထားသော သုတ်လိမ်းခြင်းမျိုးမဟုတ်ဘဲ အစားအစာ သို့မဟုတ် သရေစာအဖြစ် တစ်ဦးတည်းရောင်းချခြင်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးရန် သို့မဟုတ် ရောနှောရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။
2. အေးခဲခြောက်ထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာနှင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာကြား ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။
အေးခဲခြောက်သွေ့သော နှင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော အစားအစာများသည် တည်ငြိမ်သော သိုလှောင်မှု သက်တမ်းအတွက် အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားခြင်း၏ တူညီသော ပန်းတိုင်ကို အောင်မြင်ရန် အသုံးပြုသည့် မတူညီသော နည်းပညာနှစ်ခုဖြစ်သည်။အခြောက်ခံခြင်းသည် အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အပူချိန်နိမ့်သော အပူချိန်ကို အသုံးပြုပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းသည် အစားအစာချက်ပြုတ်ရန် မလုံလောက်သည့် ကယ်လိုရီနည်းသော အပူလိုအပ်ပါသည်။အအေးခံထားသော အစားအစာများသည် ယေဘူယျအားဖြင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော အစားအစာများထက် ရေနည်း၍ တာရှည်ခံနိုင်ပြီး အအေးခံထားသော အစားအစာများသည် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော အစားအစာများထက် ဗီတာမင် ပိုများကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
3. အေးခဲခြောက်ထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာနှင့် အစိမ်းစားအစာကြား ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။
အစိမ်း၊ မပြင်ဆင်ရသေးသော နှင့် အေးခဲခြောက်ထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာများ အကြား အဓိက ကွာခြားချက်များစွာ ရှိပါသည်။စင်ပေါ်တွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည့် အေးခဲအခြောက်ခံ အစားအစာဖန်တီးရန် အစိမ်းလိုက် အစားအစာများမှ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ထုတ်သည်။အအေးခံထားသော အစားအစာများကို စီးပွားဖြစ်ရောင်းချသော်လည်း အစိမ်းနှင့် မပြုပြင်ရသေးသော အစားအစာများကို များသောအားဖြင့် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ပိုင်ရှင်များ သို့မဟုတ် ဒေသတွင်း အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ဆိုင်များ၊ သားသတ်သမားများက ရောင်းချကြသည်။ဆိုလိုသည်မှာ ၎င်းတို့သည် ဘက်တီးရီးယား သို့မဟုတ် ကပ်ပါးကောင်များကို လျှော့ချရန် ဘာမှမလုပ်ဆောင်ဘဲ အစိမ်းလိုက် အစားအစာများတွင် မွေးရာပါ ပြဿနာများဖြစ်သည်။ပိုင်ရှင်သည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်၏ အာဟာရပြည့်မီကြောင်း သေချာစေရန် တိရစ္ဆာန်၏ အစာအာဟာရ ပြည့်ဝစေရန် တိရစ္ဆာန်ဆေးကု အာဟာရပညာရှင်နှင့် အတိအကျ မလုပ်ဆောင်ပါက ကုန်ကြမ်း၊ ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော အစားအစာများသည် စံချိန်တင် သို့မဟုတ် အာဟာရမျှတမှု မရှိနိုင်ပါ။
4. အေးခဲခြောက်ထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများသည် ဘေးကင်းပါသလား။
မည်သည့်အစိမ်းမျိုးမဆို ကျွေးခြင်းသည် ကြောင်အတွက်ရော မိသားစုအတွက်ပါ အန္တရာယ်များသည်။အိမ်ရှိ အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်အစိမ်းစားအစာသည် ကြောင်များနှင့် ခုခံအားချို့ယွင်းသူများ သို့မဟုတ် အခြားသော နောက်ခံကျန်းမာရေးအခြေအနေများ၊ ငယ်ရွယ်သူနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက် ဆိုးရွားသောအန္တရာယ်များရှိပါသည်။
(၁) ဘက်တီးရီးယားနှင့် ကပ်ပါးပိုးများအန္တရာယ် ဖြစ်နိုင်ခြေ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစိမ်းစားသည့် အကြီးမားဆုံးပြဿနာမှာ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများဖြစ်သည်။E. coli၊ Listeria နှင့် Salmonella တို့သည် အဖြစ်များဆုံး ညစ်ညမ်းမှုများဖြစ်သည်။အချို့အသားများတွင် ကပ်ပါးပိုးများနှင့် Clostridium ပါ၀င်နိုင်သည်။အခြောက်ခံခြင်းသည် အစားအသောက်စိမ်းများတွင် ရောဂါပိုးမွှားအရေအတွက်ကို လျှော့ချနိုင်သော်လည်း ရောဂါပိုးများစွာသည် အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းမှ ရှင်သန်နိုင်ဆဲဖြစ်သောကြောင့် အေးခဲခြောက်ထားသော စီးပွားဖြစ်အစားအစာများသည် ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော ကုန်ကြမ်းများထက် ညစ်ညမ်းမှုနည်းသော်လည်း ကုန်ကြမ်းအစားအစာများသည် အမှန်တကယ်ဘေးကင်းပါသည်။အစားအသောက်ထုတ်လုပ်သူများသည် ညစ်ညမ်းစေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပုံမှန်စစ်ဆေးသော်လည်း ယင်းအစားအစာများသည် စမ်းသပ်ပြီးနောက် အလွယ်တကူ ညစ်ညမ်းသွားနိုင်ကြောင်းကိုလည်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များသည် အစာစိမ်းစားခြင်းကြောင့် ဖျားနာနိုင်သော်လည်း မိသားစုဝင်များသည် အကြီးမားဆုံးအန္တရာယ်ကို ခံနေကြရသည်။ပုံမှန်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များဖြစ်သည့် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်း၊ ကစားခြင်းနှင့် မျက်နှာကိုပွတ်တိုက်ခြင်းများသည် အစားအစာ၊ ပန်းကန်နှင့် မစင်များကို ကိုင်တွယ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ညစ်ညမ်းစေမည့် တံတွေးနှင့် မစင်များကို လူသားများနှင့် ထိတွေ့စေနိုင်သည်။
(၂) အာဟာရချို့တဲ့မှုအန္တရာယ်များအပြင် ရောဂါပိုးမွှားများအန္တရာယ်အပြင် အိမ်လုပ်နှင့် စီးပွားဖြစ်ကုန်ကြမ်းအစားအစာများသည် အာဟာရမညီမျှမှုအန္တရာယ်ကို အမှန်တကယ်ဖြစ်စေပါသည်။သင်သည် တိရစ္ဆာန်ဆေးကု အာဟာရပညာရှင်နှင့် တိုက်ရိုက်အလုပ်မလုပ်ဘဲ၊ သင့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အတွက် အစာချက်ရန် သို့မဟုတ် ဖော်မြူလာအစားအစာကို အသုံးမပြုပါက၊ အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း သို့မဟုတ် မညီမျှမှုများကြောင့် ဖျားနာခြင်းအန္တရာယ်မှာ ကျန်ရှိနေပါသည်။
5. အေးခဲခြောက်ထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာများကို မည်သို့ သိမ်းဆည်းရမည်နည်း။
အေးခဲခြောက်ထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာသည် အခန်းအပူချိန်တွင် တည်ငြိမ်သည်။သိုလှောင်မှုအခြေအနေများနှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းသည် ထုတ်ကုန်တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွာခြားနိုင်သည်၊ ဖွင့်ပြီးနောက် ထုတ်ကုန်နှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်မှုများရှိပါက ဘေးကင်းစေရန် ကျေးဇူးပြု၍ စွန့်ပစ်ပါ။အေးခဲခြောက်လှန်းထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန် အစားအစာ ထုတ်ကုန်တိုင်းတွင် သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်စွဲများနှင့် သိုလှောင်မှု ညွှန်ကြားချက်များဖြင့် ရှင်းလင်းစွာ မှတ်သားထားသင့်သည်။အသားအခြေခံ အစားအစာစိမ်းများသည် အဓိကအားဖြင့် အရိုးများနှင့် အဆီများကို အခြေခံ၍ မချက်ပြုတ်ရသေးသော အစားအစာများကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ဤအစားအစာများသည် အဆီပိုများပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုနည်းပြီး အစာကြေလွယ်သော်လည်း အစိမ်းစားသော ချက်ပြုတ်နည်းများမှာ ထပ်တူမကျပါ။၎င်းတို့တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ စွမ်းအင်ပါဝင်မှုနှင့် အာဟာရပါဝင်မှု (အိမ်လုပ်ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာနှင့် ဆင်တူသည်) တွင် ကွဲပြားသည်။
စာတိုက်အချိန်- မတ်လ ၁၄-၂၀၂၂